Le grimoire par odre alphabétique.

A 


Babas au rhum à la levure alsacienne


Babouches marocaines aux amandes
Baileys maison

Baguettes à pâte fermentée (recette Sandra Vital)
Baguettes (ou pain) avec farine Soezie (recette de Pistounette)

Baguettes parisiennes (méthode courte de Sandra Vital du Pétrin)

Baguette sur poolish longue(recette Cinquesse du forum Chef Simon)

Baguette sur poolish longue à base de farine de gruau 
    

Barquettes Trois Chaton 
Beignets de Christophe

Barres aux céréales
Barres chocolatées "Lion" maison 

Bâtonnets glacés de Sangria

Bavarois aux clémentines

Beignets de Carnaval (recette de Christophe)
Beignets de  maman (Monsieur Cuisine) 
Beignets de maman
Beignets du boulanger à la Map  (recette I)

Beignets du boulanger sans Map. (à la main ou au robot)




Biscuits oursons




Blondies au chocolat blanc

Bœuf bourguignon












Bouchées au thon et concentré de tomate



http://lechaudronmagique.blogspot.fr/2014/11/bouchees-la-crevette-grise-aneth-et.html
Bouchées aux crevettes grises.
Bouchées au chocolat et spéculoos

Boulettes Kefta





Bricelets







Brioche de Noël alsacienne (krescht stole)
Brioche à la purée Mousline 

















Bûche Forêt Noire

Bûche frivole étape 1 (montage)  (mousse chocolat crème Chantilly et feuille  chocolat) 
Bûche poire-chocolat



Buns maison







C  





Cake aux fruits confits (à la farine de châtaigne)

Cake marbré vanille-chocolat aux perles de sucre






 
Cake salé au thé sancha et effluves provençales


Calissons à la bergamote

Camembert en habit feuilleté  




Cannellonis courgettes torta mascarpone MC


Caramel à napper au beurre salé
Caramel beurre salé 



Cartes de vœux en pain d'épices (épisode 1, la pâte)
Cassolette de moule


Cassolettes de moules



 
Cerises d'amour









Chao Gà (soupe de riz au poulet)














 






Chocolat chaud vanille-noisette
Chocolats à la menthe



Chokinis maison

Chorizo al vino

Choucroute express

Chouquettes au chocolat

Choux craquelins au Grand Marnier

 









Clafoutis au mirabelles flambés

Cocktail au champagne et citron vert




Confiture d’abricot (MC) 
Confiture d'abricot au romarin




Confiture de fraises aux effluves de Géranium bourbon
Confiture de framboise au kirch

Confiture de lait

confiture de patates douces
Confiture de melon
Confiture de melon au porto (MC)
Confiture de nectarine, abricot à la vanille  
Confiture de patates douces
Confiture de pomme, potirons et carambars
Confiture de potimarron à la bergamote
Confiture poire, chocolat et bergamote    

Confiture poire/kiwi (MC)



Congolais (recette Chef Simon) 


Conseils judicieux pour décorer les pains d'épices (utilisation du glaçage)
Conseils judicieux pour réussir les confitures
Conseils judicieux pour réussir la galette de rois






Conserves de mirabelles au sirop
Conserves de mirabelles au sirop flambé.
Conserves de mirabelles au sirop (méthode courte) 
Conserves de poires au sirop
Conserves de raisin au sirop à la bergamote


Conserves de sauc
Conserves de tomates séchées 



  Cookies américains      
 Cookies américains au chocolat (avec Monsieur Cuisine)   
                                     

Cookies américains Isabelle

                    
 Cookies américains de Pierre Hermé

                                                 
cookies anglais au sucre
 Cookies anglais au sucre

Cookies au chocolat et à la poudre d'amandes torréfiée


Cookies au chocolat  Trish Deseine

Cookies au sel à la vanille
Cookies au turon de Jijona (recette de Christophe Felder) 
cookies Thermomix

Cookies Thermomix    

                                                                  
Coquillettes en risotto 














Coulants au chocolat (recette Chef Simon)




http://lechaudronmagique.blogspot.fr/2014/06/jai-choppe-le-melon-oui-je-sais-elle.html
Coulis de framboise au citron vert

Coussins en pâte feuilletée au saumon fumé 



Craquelins au chocolat (sans beurre)



Crème anglaise
Crème anglaise (Monsieur Cuisine)
 


Crème au beurre à la meringue (MC)





Crème chantilly-mascarpone
Crème au Chocolat (recette du Miel et du Sel)
Crème au chocolat façon Danette (MC)







Crème Chantilly-mascarpone








Crème de mascarpone tutti frutti au rhum




Crème fouettée (MC)
 
Crème pâtissière de Philippe Conticini



http://lechaudronmagique.blogspot.fr/2015/03/monsieur-cuisine-les-cremes-renversees.html
Crèmes renversées
Crèmes renversées
Crèmes renversées avec Monsieur Cuisine 















Crêpes sans oeufs
Crêpes vonnassiennes de la Mère blanc









Croissants au beurre (ou au chocolat) à la machine à pain
Croissants au gorgonzola et aux deux tomates
Croissants de lune 
Croissants en pâte feuilletée, jambon et sauce Béchamel
Croquants de Mauriac

Croquettes de pomme de terre aux épices





















Cupcakes chiens






D












Donuts recette1 

Donuts (recette du blog Du Miel et du Sel)
Donuts (avec appareil à donuts)




Drapeau espagnol (omelette aux tomates) 







 E








 
















Feuilletés aux épinards
Fekkas aux amandes et raisins



Feuilletés au chèvre et tomate
Feuilletés aux épinards, au filet de poisson et Tartare
Feuilletés au fromage de chèvre

Feuilletés aux asperges vertes et chèvre


Financiers (MC)


Filet de poisson et riz aux fruits de mer (sauce marinière)
Filets de poisson à la vapeur
Filets de poisson et tagliatelles de carottes à la vapeur  
Filets de poisson et tagliatelles à la va peets de poisson à la tomate 

Filet mignon de porc aux champignons 
Filet mignon de porc au foie gras en pâte feuilletée
Filet mignon de porc en pâte feuilletée et sauce moutardée

Filets de poulet au comté (recette blog du Miel et du Sel)
Filets de poulet au comté,  sauce champignons MC 
Financiers
Financiers à ma façon
Financiers au pesto et marrons grillés



Flan café-chocolat (base préparation Alsa)
Flan de courgettes vanillé

Flan de fruits de mer

Flans de courgettes aux olives et lardons 


Foie gras en bocal

















Frissons fraise-framboise

Frites au four






Fruits givrés au sucre

G

Galette des rois collection 2008 (recette Bertrand Simon)




Galettes de céréales
Galettes de courgettes et pomme de terre
Galettes de pomme de terre
Galette de pomme de terre et poisson










Gâteau au chocolat
Gâteau chocolat YummingBird Bakery
Gâteau au chocolat (Monsieur Cuisine)
Gâteau à la mousse au chocolat coeur craquant Kitkat
























Gâteau marbré


Gâteau de coings confits au miel de lavande

Gâteau marbré cuit à la vapeur ( MC)





Glaçage collant au chocolat blanc




Glace vanille   et coulis caramel

Glace au yaourt et fraises



 
Gougères au saumon fumé







Gratin de carottes au brocoli Gratin de courgettes au jambon et pommes de terre



http://lechaudronmagique.blogspot.fr/2014/10/gratin-de-pates-au-gorgonzola.html



Guimauves
Guimauves au chocolat 

http://lechaudronmagique.blogspot.fr/2015/01/monsieur-cuisine-les-guimauves.html



H

Harira (MC)  
Hasselbackpotatis




http://lechaudronmagique.blogspot.fr/2014/12/monsieur-cuisineles-jus-de-fruits.html





K



Krichlat achoura










L

Lasagnes allégées
Lasagnes de légumes de saisons



Liqueur de framboise








M








Madeleines de Liverdun




Maisons à croquer en petits beurres
Maison en pain d'épices DIY (de A à Z).
Maisons en pain d'épices (recette de la pâte de base, Du Miel et du Sel)
Maisons en pain d'épices moulé












Mayonnaise (Monsieur Cuisine)
Mayonnaise sans œufs (recette sans cholestérol)



Mendiants (Monsieur Cuisine)
Meringue au chocolat de Pierre Hermé 
Meringues croustillantes pralinées



Meringues minis(recette de Gaston Lenôtre)

Meringues Pierre Hermé
 Meringue suisse
 

Merveilles

 
 








Mille feuilles de courgettes au gouda de printemps

Millionnaire Shortbread




Mini tiramisu
Minis savarins






Miroirs à la confiture  œils de paons






















Mousse chocolat-caramel
Mousse au chocolat blanc
Mousse au chocolat coeur carambar

Mousse au chocolat de Pierre Hermé


Mousse au chocolat toute simple



Mousse au citron


Mousse au Cointreau et Mascarpone
Mousse au malabar au siphon
Mousse bavaroise à la clémentine (MC) 


Mousse au yaourt grec
Mousse de yaourt sur lit de fraise et coulis de framboises



Muffins anglais

Muffins à la pralinoise
Muffins au butternut et St Albray


Muffins du chômeur à base de pain grillé

Muffins légers, recette de base.


Muffins de Patates douces








O




Oeufs à la neige mode "Barbie", œufs à la neige à la framboise
oeuf mollet
Œufs à la neige sur coulis de Carambars 

Oeufs à la neige version Christophe Michalak

Oeufs cocotte (MC ou Four)
Oeufs mollets (MC)
                                                                           

Œufs de Pâques bonbons



Omelette aux tomates et persil (drapeau espagnol)

Orange mystère (liqueur façon Cointreau).


Oreillettes 

 



Osso bucco de dinde à la tomate et méli-mélo de riz à la méditerranéenne
Osso bucco de dinde au vin blanc






 

 

P

Pain à la farine Soezie
Pains d'épices à découper, recette en une semaine (recette Livre des Fées) 

Pain d'épices à découper à la farine de châtaigne et au sucre inverti


Pain d'épices à découper, décoration : au glaçage royal
                                                              au glaçage classique
Pain d'épices à pâte mère, (volume 1, la pâte mère)

Pain d'épices en cake  à la farine de chataigne  




Palets Bretons (recette Thuriès magazine)



Pan Cakes au chocolat





Panna cotta de foie gras et chutney d'abricots et de raisins secs

Panna cotta coeur coulant fraise-rhubarbe
Panna cotta light
Panna cotta vanille , citron vert, coulis de framboise et sucre Muscovado





Parfait au chocolat (Bertrand Simon)




Parmentier de crevettes (MC)
Parmentier de poisson (MC)

Patatas bravas









Pâte à pain magique.




Pâte à pain magique (Monsieur Cuisine) 
 Pâte à pizza

Pâte à tarte à l'huile d'olive 
Pâte à tarte de Pierre Hermé
Pâte à tarte sablée (MC)












Pâte feuilletée expresse (aux Petits Suisses)

Pâte feuilletée caramélisée




Pattes de chat





Pets de None (beignets soufflés) 





Petits chocolats fourrés (chocolats maison)


Pilons de poulet à la crème (MC)






















Pommes caramélisées en crumble 




Pommes de terre au Munster




Pops cake à la pâte de Spéculoos.




Potage de potiron au châtaignes


Pot au feu alsacien et lorrain 









Pudding au chocolat
Pudding aux carambars et à la fève de Tonka



Purée de légumes (MC) Purée de pommes de terre
Purée de pommes de terre (avec Monsieur Cuisine)

Q




Quiche aux fruits de mer





R



S


Sablés à la fleur de sel de Pierre Hermé
Sablés à la presse à biscuits de Martha Stewart
Sablés chocolat/cannelle




Saint Honoré 

Saint Nicolas en pain d'épices


Salade coleslaw
Salade coleslaw (Monsieur Cuisine)



Salades d'endives aux fruits secs et balsamique

Salade de fruits de mer à la plancha


Salade de fruits à la fleur d'oranger et aux agrumes




Sangria

Sapins en meringue

Sauces diverses pour légumes, viandes, dipps et barbecue
Sauces diverses pour soirée grignote, on fait ce que l'on peut avec ce que l'on a

Sauce tomate aux légumes et aromates (recette et stérilisation)



Sauté de poulet à la crème (MC)
Sauté de porc au caramel



Savarins cannelés, mais savarins quand même





Sirop de coings

 T


http://lechaudronmagique.blogspot.fr/2015/04/twix.html
Twix

V    

Z

4 commentaires:

  1. Bonjour !
    J'ai découvert votre Blog en cherchant des infos sur le robot cuisine de Lidl ;) !

    J'avais envie de tester "le poulet basquasie" mais le lien est mort sur votre site :p dommage !
    Merci pour vos retours d'expérience et vos recettes... j'espère arriver à dompter la bête !
    0 Bientôt Donaldine

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    Réponses
    1. Bonjour Donaldine, je vais essayer de régler le problème merci de m’avoir prévenue. Sinon j’ai la recette classique ici :
      http://lechaudronmagique.blogspot.fr/2008/06/poulet-basquaise.html

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    2. Merci ;) !! je vais en courses demain et je teste !!!

      Supprimer
  2. N'hésite pas à revenir me dire ce que tu as pensé de tes essais encore merci de ta visite de DoNaldine et à bientôt.

    RépondreSupprimer

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